Respiramos café

"Eu trabalho torrando cafe a mais de ano, quando tive a oportunidade de fazer o curso de torra na Just Coffee, confesso que nao imaginei que pudesse aprender nada muito diferente do que eu ja sabia. Foi um grata surpresa com uma didatica simples e objetiva e um material espetacular com cafes do mundo inteiro, eu descobre que o mundo dos cafes vai muito alem do que eu estava acostumado. So tenho a agradecer ao professor Jack, por despertar essa vontade de aprender cada vez mais sobre os efeitos da torra no cafe, e as tantas variaveis que envolvem esse processo. Se Deus quiser a gente se ve no modulo 2."

"Pessoal, sou pediatra, meu bisavo veio da italia para a cafeicultura e o cafe foi passando de geracao em geracao. Procurei o Jack Robson para conhecer algo que ate entao era um misterio para mim, pois apesar de estar na cafeicultura comercializo meu cafe sem conhecer suas qualidades. Assim como a maioria dos cafeicultores. Estou iniciando meus conhecimentos sobre cafe especial e o Jack Robson e sem duvida grande professor. Fiz o curso e ele com todo seu conhecimento tecnico e com muita didatica despertou em mim o desejo de aprender as diferenas sensoriais de cada cafe. Uma experiencia inesquecivel. Fui apresentada a roda dos sabores... nao tem volta... e dai para frente. Obrigada Jack. Grande abraco! Esperando o proximo curso!"

"Conheci o professor Jack Robson atraves do Cruso de Q-Grader na BSCA. Fiquei impressionada com toda a bagagem de cafe que ele apresenta e com sua metodologia de ensino. Descobri que atraves da Just Coffee ele ministrava cursos de torra e resolvi passar uns dias em Varginha para aprender um pouco com este grande professor. Foi uma semana de muito aprendizado, pois alem de abrir as portas de sua casa, ele compartilha seu conhecimento de coracao aberto, pois ama o que faz. Hoje tenho minha propria torrefacao e posso dizer que tudo o que aprendi com o Jack fez toda a diferenca, ele foi um dos meus maiores mestres."

"O curso me surpreendeu muito com a objetividade e enfase na pratica. O uso de alimentos da roda de sabores, diferentes acidos e muito mais. Uma aula seria, profissional e bem humorada ao mesmo tempo. Em minha opiniao, um otimo curso pra quem esta comecando e uma revisao necessaria pra quem tem experiencia e busca excelencia."